大千干燒魚
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大千干燒魚是四川地區漢族傳統名菜，系世界著名的國畫大師張大千先生之家傳菜，大千善于吃川菜之美名，不僅早年享譽天府之國，且在晚年將佳肴流傳港臺尤甚，在他的家鄉四川內江流傳至今的”大千干燒魚”仍是人們非常喜愛的美味家肴。
主料鯉魚配料五花肉粒調料醬油、醋、鹽、料酒、糖、泡椒、豆瓣醬、蔥花、姜蒜末、胡椒粉、辣椒油。
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